Menu Découverte 50€ (déjeuner et diner)
Pièces apéritifs
Moules de Corde, Artichaut, Safran
Asperges, Tourteau, Feuille de citronnier
Truite, Brocoli, Sarrasin
Fraises, Herbes, Chocolat Ivoire
Mignardises
Temps estimé de la dégustation 2h30
Menu Empreinte 60€ (déjeuner et diner)
Pièces apéritifs
Moules de Corde, Artichaut, Safran
Asperges, Tourteau, Feuille de citronnier
Truite, Brocoli, Sarrasin
Cannette, Morilles, Ail des ours
Fraises, Herbes, Chocolat Ivoire
Mignardises
Temps estimé de la dégustation 3h00
Menu Dégustation 70€ (Diners et le déjeuner du dimanche)
Pièces apéritifs
Moules de Corde, Artichaut, Safran
Asperges, Tourteau, Feuille de citronnier
Foie gras poêlé, Pot-au-feu, Gingembre
Truite, Brocoli, Sarrasin
Cannette, Morilles, Ail des ours
Fraises, Herbes, Chocolat Ivoire
Mignardises
Temps estimé de la dégustation 3h30
Déjeuner: Jeudi, Vendredi, Dimanche
Diner: Jeudi, Vendredi, Samedi